Slik lager du et dessertfat med lite sukker med vafler og vaffelkjeks

Å bygge en dessertbrett er en av de enkleste måtene å underholde gjester på, men tradisjonelle brett er fulle av sukker og raffinerte karbohydrater. Hvis du passer på sukkerinntaket eller følger en keto- eller glutenfri livsstil, trenger du ikke å hoppe over moroa. Med noen smarte bytter kan du lage et lavsukker dessertbrett som ser imponerende ut og smaker overdådig.

Rip Vans waferbarer og wafels er perfekte byggeklosser for et snacksbrett. De kommer i smaker som sjokolade-hasselnøtt og snickerdoodle, er lavt på sukker, og mange er keto- eller glutenfrie. Slik setter du sammen et brett som tilfredsstiller søtsuget uten å spore av målene dine.

Start med en blanding av teksturer og smaker

Et godt dessertbrett balanserer teksturer og smaker. Inkluder noe sprøtt, noe kremete, noe fruktig og noe rikt. Rip Vans Wafers Sjokolade Hasselnøtt gir en sprø, hasselnøttpreget bit, mens Mini Wafels Snickerdoodle gir en kanel-sukker crunch som føles overdådig, men passer for lavkarb- og glutenfrie dietter.

For å holde det interessant, kombiner wafers og wafels med frisk bær, usøtet kokosflak eller små biter av mørk sjokolade (se etter minst 85 % kakao for å holde sukkeret lavt). Du kan også legge til ost som brie eller geitost, som overraskende godt passer med søte waferteksturer. Kontrasten mellom kremet og sprøtt gjør brettet mer tilfredsstillende.

• Bruk 3-4 forskjellige Rip Van-produkter for variasjon, for eksempel Wafers Sitron og Wafels Dutch Caramel & Vanilla.

Legg til mettende lavsukker-alternativer for å balansere brettet

Selv om waferbarer er stjernen, vil du ha noen mettende komponenter som tilfører protein og sunt fett. Nøtter som mandler, pekannøtter eller macadamianøtter er utmerkede lavkarb-tilskudd som bidrar til å holde blodsukkeret stabilt. En liten bolle med peanøttsmør eller et sukkerfritt sjokoladepålegg gir gjestene noe å dyppe wafers i.

For et keto dessertbrett, fokuser på høyfett, lavkarb-ingredienser. Inkluder smørristede pekannøtter, fullfet gresk yoghurt (usøtet, eller søtet med et keto-vennlig søtningsmiddel), og bær som bringebær eller bjørnebær, som er lavere i sukker enn andre frukter. Rip Vans Crispy Choco Milk Choco Peanut Butter tilbyr et peanøttsmørkremfyll som tilfører en søt-salt element, noe som gjør det til et tilfredsstillende valg på et keto-brett.

• For et keto-brett, hold deg til bær og nøtter og hopp over frukt med høyere sukkerinnhold som druer eller ananas.

Hold det glutenfritt uten å ofre smak

Hvis du serverer gjester med glutenfølsomhet, er et glutenfritt wafelbrett et gjennomtenkt og enkelt alternativ. Mange Rip Van-produkter er laget med glutenfrie meltyper, så du kan blande smaker uten bekymring. For eksempel er Mini Wafels Snickerdoodle og Wafers Bringebær & Mørk Sjokolade begge glutenfrie og gir forskjellige smaksprofiler til bordet.

For å runde av brettet, legg til glutenfrie kjeks (sørg for at de er sertifisert), frisk frukt, og kanskje litt sjokoladebark laget med mørk sjokolade og havsalt. Merk tydelig hvilke varer som er glutenfrie hvis du har gjester som trenger å vite det. Med et fargerikt oppsett vil ingen savne de tradisjonelle kjeksene eller bakverkene.

• Sjekk etikettene for en glutenfri-sertifisering for å unngå krysskontaminering.

Arranger for visuell appell og enkel servering

Presentasjon betyr noe. Bruk et stort trebrett, skifer eller marmorfat. Start med å plassere små boller for dipper og pålegg, og arranger deretter wafers og wafels i små klynger eller linjer. Fyll mellomrom med bær, nøtter og spiselige blomster (hvis du vil). La det være plass mellom elementene slik at gjestene enkelt kan plukke biter uten å lage rot.

Vurder å legge til små tongs eller tannpirkere for hvert element. For et mer polert utseende, skjær noen wafers i to eller brekk dem i biter for å skape flere serveringsmuligheter. Du kan også stable kjeks som Romeos Milk Choco Fudge for høyde, noe som gir visuell interesse. Med gjennomtenkt plassering vil lavsukker-dessertbrettet ditt se nesten for godt ut til å spise.

• Bruk en rekke former og høyder for å få brettet til å føles rikelig og kuratert.

Å bygge et lavsukker dessertbrett med waferbarer og wafels handler om smarte valg og kreative kombinasjoner. Ved å blande Rip Van-produkter med ferske, lavkarb-ingredienser kan du lage et snacksbrett som gleder alle, uavhengig av kostholdspreferanser. Enten du er vert for en fest eller bare lager en ukesgodbit, går et lite planleggingsarbeid langt. Start med noen pakker fra Variety Discovery Pack for å finne favorittene dine, og la deretter brettet ditt gjenspeile din personlige smak.